Recept na zdravú pistáciovú tortu bez cukru

Mamadodazda.sk 6. 12. 2023

Pistáciová torta je krémová, lahodná a môžete ju pripraviť ako zdravú variantu narodeninovej torty. V článku nájdete recept na pistáciovú tortu bez cukru.

Obsah

Ingrediencie
Postup
Kde kúpiť zdravé potraviny?

Ingrediencie

Korpus

4 vajcia
1 lyžička vanilkového extraktu
170 g špaldovej múky
35 g stévie na pečenie
1/2 balenia kypriaceho prášku
4 lyžice oleja (makový, slnečnicový)

Krém

500 ml mlieka
2x pistáciový puding
1 lyžica pistáciovej pasty
1 lyžica stévie na pečenie
2 plátky želatíny
100 gramov tučného tvarohu vo vaničke

Poleva

200 g bielej čokolády bez cukru
1 lyžica stévie na pečenie
100 ml smotany
Na ozdobu: nesolené nasekané pistácie

Postup

Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Vyšľaháme žĺtky s olejom. Sypké ingrediencie zmiešame dohromady. Zapracujeme žĺtky do bielkov a opatrne pridávame sypkú zmes. Riadne zamiešame a nalejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme v teplovzdušnej rúre na 180 ° C cca pol hodiny.

Pripravíme puding podľa návodu, ktorý dochutíme stéviou. Želatínu namočíme na 5 minút do vody, vytlačíme prebytočnú vodu a rozohrejeme v mikrovlnnej rúre. Primiešame pistáciovú pastu, zahrejeme a vmiešame do pudingu. Puding prikryjeme fóliou, aby sa na ňom netvoril škralúp. Keď puding vychladne, vmiešame doň tvaroh.

Korpus necháme vychladnúť. Rozdelíme ho na tri časti a zostavíme tortu. Na prvý plát nanesieme polovicu krému, prikryjeme korpusom, na druhý plát navrstvíme druhú polovicu krému a dáme tortu chladiť do chladničky. Najlepšie sa torta kompletuje v tortovej forme.

Keď je krém tuhý, zložíme prstenec formy a ozdobíme tortu bielou polevou. Krém uhlaďte tak, aby bola torta čistá a „nahá“. Polevu pripravíme tak, že vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu čokoládu bez cukru, do smotany zapracujeme stéviu na pečenie a smotanu zmiešame s bielou čokoládou. Polevou ozdobíme tortu a posypeme ju nesolenými nasekanými pistáciami.

Ďalšie tipy nájdete v rubrike Zdravé recepty.

Kde kúpiť zdravé potraviny?

Veľký výber zdravých potravín nájdete na Aktin.sk alebo aj v e-shope BrainMarket.sk. Vyberte si potraviny vhodné pre dedukčnú diétu, nízkokalorické potraviny, jedlo vhodné pre diabetikov, bezlepkové potraviny, zdravé sladidlá alebo bezlaktózové a či vegánske mlieka.

ZDRAVÁ VÝŽIVA NA AKTIN.SK