Ako pripraviť domáce poke bowl
Pripravte si doma chutný poke bowl. Príprava nie je náročná a vytvoriť môžete bezpočet kombinácií. V článku nájdete základné a zaujímavé informácie o poké bowl a tiež tipy na výborné recepty.
Obsah
Pôvod a história poke bowl
Poke bowl je jedlo, ktoré sa stalo veľmi obľúbeným po celom svete. Jeho pôvod siaha na Havajské ostrovy, kde patrí k tradičným pokrmom. Slovo poke pochádza z havajčiny a znamená nakrájať alebo nasekať, čo odkazuje na spôsob prípravy tohto jedla. História poke bowl siaha až do starovekej Havaja, kedy si rybári so sebou brali čerstvé ryby na svoje rybárske výpravy. Ryby nakrájali na kúsky, zmiešali s rôznymi prísadami a podávali ich s ryžou. Táto jednoduchá, ale chutná kombinácia sa stala základom pre dnešný moderný poke bowl.
Ako pripraviť domáce poke bowl
Ak chcete pripraviť doma poke bowl, môžete dodržať týchto 5 krokov, ktoré vám s prípravou domáceho poke bowl pomôžu:
- Vyberte si základ – tradične sa používa biela ryža, ale môžete si vybrať hnedú ryžu, quinú alebo šalátové listy.
- Zvoľte mäso – najbežnejšou voľbou sú ryby a morské plody – tuniak, losos, krevety alebo tofu pre vegetariánov a vegánov.
- Pridajte zeleninu – môžete si vybrať rôzne druhy zeleniny – avokádo, uhorka, mrkva, reďkovky, čerstvé bylinky alebo japonský zázvor (pickled ginger).
- Omáčka a dochutenie – poke bowl je obvykle podávaný s omáčkou, ktorá mu dodáva výraznú chuť. Tradične sa používa sójová omáčka, sezamový olej, chilli omáčka, citrusové šťavy, rybia omáčka a ďalšie. Dochutenie môžete prispôsobiť svojmu vkusu.
- Pridajte ďalšie príchute – aby ste svoj poke bowl oživili, môžete pridať chrumkavú cibuľku, pražené sezamové semienka, nori riasy alebo hráškové výhonky.
Tipy na 5 rôznych receptov poke bowl
Poke bowl s kuracím mäsom:
- Základ: hnedá ryža
- Mäso: kuracie mäso nakrájané na kúsky
- Zelenina: avokádo, reďkovky, uhorka, zelená cibuľa
- Omáčka: zmes sójovej omáčky, medu, cesnaku a zázvoru
- Príchute: pražené sezamové semienka, chrumkavá cibuľka
Poke bowl s lososom:
- Základ: biela ryža
- Mäso: čerstvý losos nakrájaný na kúsky
- Zelenina: avokádo, mrkva, reďkovky, koriander
- Omáčka: zmes sójovej omáčky, sezamového oleja, citrónovej šťavy
- Príchute: nakladaný zázvor, nori riasy
Poke bowl s tofu:
- Základ: quinoa
- Mäso: marinované tofu nakrájané na kúsky
- Zelenina: edamame, uhorka, avokádo, koriander
- Omáčka: zmes sójovej omáčky, ryžového octu, medu
- Príchute: chrumkavá cibuľka, pražené sezamové semienka
Poke bowl s tuniakom:
- Základ: šalátové listy
- Proteín: čerstvý tuniak nakrájaný na kúsky
- Zelenina: mango, uhorka, reďkovky, koriander
- Omáčka: zmes sójovej omáčky, sezamového oleja, chilli omáčky
- Príchute: nakladaný zázvor, chrumkavá cibuľka
Poke bowl so zeleninou:
- Základ: mix šalátových listov
- Mäso: quinoa a opečené fazuľky
- Zelenina: avokádo, cherry paradajky, uhorka, kukurica
- Omáčka: zmes olivového oleja, citrónovej šťavy, horčica, medu
- Príchute: čerstvé bylinky, feta syr
Sprievodca pre začiatočníka, ako pripraviť poke bowl
- Začnite s výberom základu – ryža, quinoa alebo šalátové listy.
- Pripravte mäso – vyberte si čerstvé suroviny, ako je tuniak, losos, kuracie mäso alebo tofu. Nakrájajte ich na kúsky alebo marinujte podľa receptu.
- Pridajte zeleninu – nakrájajte avokádo, uhorku, mrkvu, reďkovky alebo inú zeleninu.
- Pripravte omáčku – zmiešajte ingrediencie na omáčku. Použiť môžete sójovú omáčku, sezamový olej, citrónovú šťavu, med, ryžový ocot alebo ďalšie suroviny.
- Pridajte príchuť – pridajte do poke bowl chrumkavú cibuľku, pražené sezamové semienka, nakladaný zázvor, nori riasy.
- Zostavte svoj poke bowl – na dno misy položte základ (ryžu, quinu alebo šalátové listy), naň pridajte mäso (tuniak, losos, kuracie mäso alebo tofu) a zeleninu. Pokvapkajte omáčkou a ozdobte.
Môžete experimentovať s rôznymi kombináciami mäsa, zeleniny a omáčok, aby ste vytvorili svoj obľúbený recept.
Ďalšie tipy nájdete v rubrike Zdravé recepty.
Kde kúpiť zdravé potraviny?
Veľký výber zdravých potravín nájdete na Aktin.sk alebo aj v e-shope BrainMarket.sk. Vyberte si potraviny vhodné pre dedukčnú diétu, nízkokalorické potraviny, jedlo vhodné pre diabetikov, bezlepkové potraviny, zdravé sladidlá alebo bezlaktózové a či vegánske mlieka.
♥ PRAJEM VÁM DOBRÚ CHUŤ ♥
Foto: Pexels
Toto je preklad českej originálnej verzie dostupnej na Hrasekvlusku.cz
